少吃不會死，體重擺第一 ~ 樂活

蕃茄火腿玉米飯

有人量入為出，有人量出為入；有人以收入決定花費，有人以花費決定要有多少收入。

對減肥而言，每天所攝取的總熱量等於每天所須消耗的總熱量時，人就不會胖也不會瘦，因為出入相等。

每天熱量消耗 = 基礎代謝率(BMR)所需熱量 + 身體活動所需熱量 + 食物的熱效應所需熱量

基礎代謝率指的是在安靜狀態下(通常為靜臥狀態)消耗的最低熱量，但人不可能如植物人般整天躺著不動，多少都有些輕微活動，因此目前都以靜態能量消耗值(REE) 來替代BMR，ERR指的是一般人一天所需最小熱量需求。

所以上述公式也可以改為：
每天熱量消耗 = 靜態能量消耗值(REE) + 身體活動所需熱量 + 食物的熱效應所需熱量

三項熱量消耗各約佔人體總熱量的百分比為：

REE：約佔人體總熱量消耗的65~70%
身體活動：約佔總熱量消耗的15~30%
食物的熱效應，約10%

對減肥而言不須太精密正確，我們可以忽視食物效應的10%，也就是說，如果我們每天所攝取的總熱量為靜態能量消耗值(REE) ，那麼，任何活動所造成熱量的消耗就會使我們體重減少。

根據行政院衛生署資料，REE的計算方式為：
(體重單位為公斤，身高單位為公分)

女性 REE = (10 × 體重) +(6.25 × 身高) - (5 × 年齡) - 161
男性 REE = (10 × 體重) +(6.25 × 身高) - (5 × 年齡) + 5

假設我體重69公斤，身高168公分，年齡54歳，那麼我的ERR為1475大卡。
REE = (10 X 69) + (6.25 X 168) - (5X54) +5 = 1475 大卡

如果平均分配到三餐，每餐攝取500大卡，每天1500大卡，我就一定肥不起來，會持續瘦下去，因為光吃飯、走路、看電視、講話、...都在消耗原本累積在身體的熱量。

必須承認，這樣的熱量是吃不到什麼美味食物的，但美味見仁見智，我們只要吃不難吃的食物就好。在追求標準體重時，以每2公斤體重為一里程碑，每減少2公斤就打打牙祭吃吃美味，以鼓勵自己的成就並做為持續下去的動力。

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