滑溜順口的糙米豆漿

早餐聖品：黃豆 + 糙米 + 黑芝麻
糙米、黑芝麻可先磨成粉，喝起來較滑溜

豆漿已成為我家早餐的基本食物，用九陽豆漿機做豆漿十分簡單輕鬆，風味也不錯。但是豆渣的處理則有些困擾，如果能將豆渣一併下肚，不但可以提高鈣的攝取量、促進腸胃蠕動、減少便祕，也能增加飽足感，是一種攝取全豆營養的方便方法。

可是豆渣刺刺的，無法直接飲用，如果將生米和黃豆一起放入豆漿機，則生米在煮熟過程會糊化成為粥，粥會包裏豆渣，我們飲用豆漿粥時就不會被豆渣刺傷喉嚨。

黑芝麻、糙米、有機黃豆

通常我以黃豆和糙米當做基本食材，再以黑芝麻、紅棗、薏仁、核桃仁、杏仁、紅豆、綠豆、枸杞、花生等來變化，因此，我家豆漿百吃不厭。

左圖是泡過酒的黑心紅棗，右圖是香甜的大紅棗

其中我最常在豆漿粥中加入紅棗，父親喝我加有紅棗的豆漿很是喜歡，有次到台北市迪化街賣南北貨的中藥行買紅棗，店家隨手拿了包紅棗賣給父親，價格不貴，兩佰元上下，興沖沖的回家拿給我看，我一看，便要父親拿到店家換。因為店家給父親的紅棗沒有核，也就是挖掉核的紅棗；空心的紅棗有可能藏蟲、藏污納垢的清洗很是麻煩，而且沒法清洗空心的部份。

店家二話不說，換成上圖左邊的大紅棗。這紅棗比原本的空心紅棗大，顏色紅通通的，很討喜，可是我也不敢用，就丟到堆肥回收筒。因為這紅棗有酒味，撥開一看，棗肉白白的、濕濕水水的，酒味更濃。我想，這該是泡過酒的紅棗，營養和精華全失，還可能做過防腐處理。上圖右邊的大紅棗，醜醜的，但是這才是大紅棗該有的顏色，撥開果皮，果肉沒酒味，乾乾的，吃起來甘甜。

另外，我試過將糙米、黑芝麻用研磨機磨成粉才放入豆漿機中，做成的豆漿在風味口感上和沒磨成粉的沒差多少，雖然糙米顆粒有些大但飲用時別有風味。

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