熱豆漿豆漿樂

蔥花雞蛋豆渣

同事隅而得知我每天早上用豆漿機做豆漿，紛紛靠攏過來，暢談他們做豆漿的心得。

用豆漿機做豆漿時，可以事先將豆漿泡水4~6個小時，也可以不用泡水，經實做，口感差別不大，所以我多直接用乾豆做豆漿。


用豆漿機做豆漿時會有豆渣須以濾網分離，分離出來的豆渣可用來做豆渣煎餅。主要食材：蛋、蔥花、麵粉。然後每次再放些不同菜肉，以求變化。可是千變萬化還是豆渣，每天吃飯沒問題，每天吃豆渣問題就來了。雖然每天只用80公克煮出1500ml的豆漿，可是80公克的豆渣卻很多很多，一天沒處理，二天就160公克，十天沒處理就有800公克，天哪，就算是堆肥，也沒有大片花園菜圃可供施肥。況且，氮肥也不能太多，就算要丟堆肥桶，垃圾車還沒來，豆渣早就發酸發臭了。

有機黃豆 + 燕麥，豆渣不易沉澱 

同事們七嘴八舌你一言我一語的搶著分享心得，豆漿豆渣一起喝下肚的方法：有同事用蕎麥、燕麥連同剛做好的豆漿、豆渣一起攪拌，有同事則加亞麻籽，更有同事一次做好一星期的豆漿，原則是加強豆漿的濃度，豆渣就不會沉澱。

有機燕麥全豆漿 ，豆渣一起下肚，

膳食纖維讓我們不須用力嗯嗯。

今晨，洗好黃豆，將前陣子剛買的燕麥片和黃豆一起放入豆漿機，按啟動鈕，二十來分鐘，全穀物燕麥豆漿出爐。在這寒冬雙手捧著滿滿的、熱騰騰的有機燕麥全豆漿，幸福滿滿。